Chiusura Estiva, ci vediamo ai Mercati!
Tecniche per la Griglia, Forno, Padella
Se cerchi una macelleria a Peschiera Borromeo capace di offrirti solo il meglio delle carni pregiate e certificate, sei nel posto giusto.
Da Lo Spiedo Rovente, in via 2 Giugno, 3, troverai una selezione unica di tagli scelti e prodotti gastronomici, frutto di oltre vent’anni di esperienza e passione per la qualità.
Non siamo una semplice macelleria: siamo un punto di riferimento per chi vuole acquistare carne di qualità con la certezza di portare a casa gusto, sicurezza e tradizione. Ogni giorno selezioniamo carne italiana e internazionale tra le migliori in assoluto, lavorandola con cura per garantire un prodotto sempre all’altezza delle tue aspettative.
La nostra storia e la sede di Peschiera Borromeo
Il nostro punto vendita si trova a Peschiera Borromeo, in via 2 Giugno, 3, facilmente raggiungibile da tutta la zona sud-est di Milano. Da anni serviamo clienti privati, ristoratori e appassionati di cucina, offrendo una gamma di carni e preparazioni gastronomiche che unisce tradizione e innovazione.
La nostra storia nasce da una profonda passione per la macelleria artigianale e per la ristorazione di qualità. Nel tempo, questa passione si è trasformata in un impegno concreto: garantire ai nostri clienti solo il meglio. Oggi Lo Spiedo Rovente è sinonimo di fiducia e qualità costante.
Cosa significa “carne di qualità”
Quando parliamo di carne di qualità, intendiamo un prodotto che rispetta tre principi fondamentali:
- Provenienza certificata – Tutte le nostre carni provengono da allevamenti selezionati e controllati.
- Tracciabilità – Ogni taglio è tracciabile dall’allevamento alla vendita, per la massima trasparenza.
- Lavorazione artigianale – Taglio e preparazione eseguiti da professionisti esperti.
La differenza tra una carne comune e una carne pregiata si vede, si tocca e si sente: colore vivo, consistenza naturale, profumo delicato e gusto intenso.
La selezione delle nostre carni
Presso Lo Spiedo Rovente puoi trovare:
- Carni italiane di eccellenza – Vitello, manzo, suino e pollame da allevamenti nazionali selezionati.
- Carni internazionali pregiate –
- Razza Barrosa dal Portogallo: marezzatura fine e sapore unico.
- Sashi Wayne & Willis dalla Germania del Nord e Austria: carne burrosa e gustosa.
- Frisona dal Portogallo: equilibrio perfetto tra tenerezza e gusto.
- Minhota dal Portogallo: un’eccellenza rara per veri intenditori.
Offriamo tagli iconici come filetto, costata, fiorentina, entrecôte, selezionati e preparati per esaltare le caratteristiche di ogni razza.
La frollatura: il segreto della tenerezza
La frollatura è un processo fondamentale per ottenere carne morbida e saporita.
Noi di Lo Spiedo Rovente adottiamo frollatura controllata per garantire:
- Tenerezza: le fibre muscolari si rilassano, rendendo la carne più morbida.
- Sapore intenso: gli aromi si sviluppano naturalmente.
- Maggiore digeribilità: il processo rende la carne più leggera da assimilare.
Utilizziamo tecniche di frollatura a secco e frollatura umida, scegliendo in base al taglio e alla razza.
Consulenza personalizzata per ogni cliente
Non tutti i tagli sono uguali, e non tutte le cotture valorizzano allo stesso modo la carne.
Nel nostro negozio riceverai consigli personalizzati:
- Quale taglio scegliere per una grigliata
- Come cuocere al meglio una fiorentina
- Quali marinature utilizzare per il pollo o il maiale
- Abbinamenti ideali con vini e contorni
Il nostro obiettivo è che ogni cliente torni a casa sapendo esattamente come cucinare la carne scelta.
Gastronomia e rosticceria
Oltre alla macelleria, offriamo un ricco reparto gastronomia e rosticceria.
Qui trovi piatti pronti realizzati con ingredienti freschi e genuini, ideali per chi vuole mangiare bene senza passare ore in cucina:
- Arrosti
- Polpettoni
- Spiedini
- Polli allo spiedo
- Piatti della tradizione lombarda e non solo
La qualità della nostra gastronomia è la stessa che mettiamo nella selezione delle carni: ingredienti scelti e lavorazione artigianale.
Formaggi e specialità gastronomiche
Nel nostro reparto formaggi puoi scoprire:
- Formaggi italiani DOP e IGP
- Selezioni internazionali
- Prodotti tipici del Trentino e dell’Alto Adige
- Abbinamenti perfetti per taglieri gourmet
Proponiamo anche specialità gastronomiche che completano la tua spesa, rendendo ogni pranzo o cena un’esperienza completa.
Eventi, offerte e promozioni
Periodicamente organizziamo:
- Offerte stagionali (es. promozioni estive per la griglia)
- Sconti dedicati ai clienti fedeli
- Eventi di degustazione per scoprire nuovi tagli e preparazioni
Puoi restare aggiornato iscrivendoti alla nostra newsletter o seguendoci su Instagram e Facebook.
Perché scegliere Lo Spiedo Rovente
Ecco i motivi per cui i nostri clienti ci scelgono ogni giorno:
- Carne selezionata tra le migliori in Italia e in Europa
- Trasparenza e tracciabilità
- Consulenza personalizzata
- Gastronomia di qualità
- Prezzo giusto per un prodotto eccellente
Non siamo un supermercato: siamo una macelleria di fiducia dove ogni acquisto è garantito.
Se vuoi scegliere la carne migliore a Peschiera Borromeo, vieni a trovarci in via 2 Giugno, 3.
Ti aspetta un team di professionisti pronti a consigliarti e a offrirti solo carni pregiate, gastronomia di qualità e specialità che fanno la differenza.
Orari di apertura:
Dal martedì al sabato: 8:30 – 19:30
Lunedì: chiuso
👉 Riapriamo il 13 agosto! Ti aspettiamo!
📞 Contatti:
Telefono: +39 (02) 91240201
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